La Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán lanza este jueves el nuevo ciclo “Cocina con identidad tucumana”, una propuesta gastronómica gratuita que tendrá lugar todos los jueves de febrero en la Plaza Temática, ubicada en el paseo de Congreso y San Lorenzo, a pocos metros de la Casa Histórica.
El evento invita a vecinos y visitantes a disfrutar de una experiencia culinaria en vivo. El chef Ramón González será el encargado de cocinar en directo utilizando ingredientes y materia prima regionales. Cada sesión culminará con una degustación del plato preparado, cuyo menú para el primer jueves incluye:
- Plato principal: Cilindro de ave rellena con queso, morrón y espinaca, acompañado de una salsa de crema de puerro.
- Guarnición: Puré de calabaza y papas envueltas en queso y panceta ahumada.
- Postre: Manzana caramelizada al Malbec de los valles, bocha de achilata, queso criollo, nueces y reducción de arrope de chañar.
¿Cómo se desarrollará el evento?
El ciclo se realizará a las 20:00 horas y la entrada será libre y gratuita. Durante la actividad, el chef González interactuará con los asistentes, formulando preguntas sobre ingredientes o aspectos relacionados con la cultura gastronómica tucumana. Aquellos que respondan correctamente podrán ganar plantines aromáticos, como albahaca y otras especias.
Además, para facilitar que los participantes puedan replicar los platos en casa, la receta completa se compartirá mediante un código QR que estará disponible en el lugar.
Requisitos y consideraciones
El evento se celebrará al aire libre en la Plaza Temática y, en caso de lluvia, se suspenderá la actividad. La iniciativa forma parte de un nuevo ciclo de verano que busca promover la identidad culinaria de la provincia y acercar la oferta gastronómica regional a un público amplio, fortaleciendo al mismo tiempo la imagen de San Miguel de Tucumán como destino cultural y turístico.
Contexto y objetivos
La propuesta “Cocina con identidad tucumana” surge en el marco de una estrategia del Gobierno municipal por dinamizar el turismo y la cultura local durante el verano. Al promover platos que resalten los sabores autóctonos, la Municipalidad pretende incentivar el consumo de productos regionales y fomentar un sentido de pertenencia y orgullo entre los habitantes de la ciudad.
Con este ciclo, San Miguel de Tucumán se posiciona como un referente en la promoción de la identidad gastronómica, ofreciendo a la comunidad espacios de encuentro, aprendizaje y disfrute culinario.
